Chef de partie

Chef de partie



Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant situé à Saint Gilles les Bains. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez responsable de votre partie de cuisine, contribuant à la création de plats savoureux et innovants.

Missions principales :

Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques.
Assurer la gestion de votre partie (entremets, viandes, poissons, garnitures, etc.).
Veiller à la qualité des préparations et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement.
Collaborer avec l'ensemble de l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité.
Être force de proposition pour l'élaboration de nouveaux plats et menus.

Profil recherché :

Expérience significative en tant que Chef de Partie ou un poste similaire.
Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS en cuisine).
Connaissance approfondie des techniques culinaires.
Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans une brigade.
Dynamisme, rigueur et souci du détail.
Passion pour la cuisine et créativité.