Chef / Cheffe de rayon poissonnerie

Chef / Cheffe de rayon poissonnerie

E.Leclerc Réunion s'engage aux côtés des Réunionnais et de ses collaborateurs. Défendre le pouvoir d'achat, agir pour une consommation plus équitable, transparente et respectueuse de notre environnement, c'est tout le sens de notre 1er engagement. Nous nous engageons également dans une démarche d'accompagnement de nos équipes en leur proposant un dispositif de gestion des carrières et d'accès à la formation professionnelle. C'est dans ce contexte dynamique que notre enseigne progresse et recherche un Manager Poissonnerie (H/F).

Au sein de notre Hypermarché de La Réserve à Sainte Marie, vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon et en garantissez les résultats en termes de Chiffre d'Affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks.

Dans ce cadre, vos missions principales sont les suivantes :

Vous animez et encadrez une équipe d'employés, dans le respect des règles en vigueur (commerciales, hygiène, sécurité, sociales) et conformément aux objectifs fixés.
Vous garantirez un contrôle permanent des linéaires, des implantations, du balisage et de la propreté.
Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous contrôlez les mises en application de ses directives.
Vous facilitez l'intégration et la formation de vos collaborateurs.
Vous veillez à l'attractivité de votre rayon, en mettant en scène les produits et valorisant leur fraîcheur, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Force de proposition, vous gérer la mise en œuvre des plans d'actions fixés.

Profil:

Véritable Manager et expert dans les produits de la mer, vous maîtrisez les techniques de découpe, de filetage et de préparation, ainsi que les normes d'hygiène et la gestion commerciale d'un rayon. Vous savez impulser une dynamique collective, accompagner vos collaborateurs dans leur montée en compétences et piloter les indicateurs de performance avec exigence et bienveillance