Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

CIRANO TOURISME LOISIRS recrute Un Chef de rang H/F
Notre entreprise :
Restaurant du golf de l'Etang Salé à La Réunion. Cuisine réfléchie où le bio, le raisonné et les produits locaux sont au centre de notre démarche.

Le Poste :
Type de contrat : CDD (évolution possible en CDI)
Lieu de travail : l'Étang Salé
Durée hebdomadaire : 39 heures
Poste à pourvoir : Dès que possible

- Vos missions :
Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique, vous serez chargé(e) de :
- gérer les tâches quotidiennes de service,
- participer activement au service en salle et au bar,
- gérer les serveurs et respecter le planning du personnel,
- accueillir et saluer la clientèle pendant le service,
- être en permanence souriant, accueillant et professionnel,
- gérer et développer les relations clients par un service irréprochable,
- réaliser les réceptions, cocktails, banquets, petits-déjeuners qui seront réservés,
- vérifier, le cas échéant, l'exactitude de ses caisses journalières avant transmission à son responsable,
- être responsable du contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons de marchandises journalières,
- rendre compte des commentaires clients, retours fournisseurs et toutes autres informations relatives au bon fonctionnement du restaurant,
- appliquer les procédures de contrôle,

- Profil :
Titulaire d'un diplôme en restauration / tourisme et/ou hôtellerie avec une expérience de 3 ans réussie sur un poste similaire.
Et si vous savez :
- organiser son travail et gérer les priorités
- avoir un bon relationnel
- avoir un esprit volontaire et dynamique, sens de l'initiative, force de proposition
- être disponible - polyvalent
- travailler en équipe,
- adapter le rythme de son activité à la variation des flux,
- adapter son comportement et son langage à la diversité des clients,
- faire preuve de mémoire visuelle,
- renvoyer par votre comportement et sa présentation générale une image positive et adaptée du restaurant et du métier,
- vous adapter à l'environnement (écarts de température)
- veiller à la bonne tenue de tous les espaces d'accueil et de restauration du site,
- assurer le bon fonctionnement et l'entretien de l'outil de travail,
- veiller au respect de la règlementation en vigueur des activités CHR,
- assurer si nécessaire la fonction barman ou de caissier,

Alors ce poste est fait pour vous !
Nous contacter :
Vous êtes intéressé(e) par cette offre, contactez-nous dès à présent en envoyant votre CV et lettre de motivation à l'adresse mail suivante : email
Les candidatures seront traitées en toute confidentialité.