Chef / Cheffe de rang

Chef / Cheffe de rang

Salaire : Mensuel de 2000,00 Euros à 2200,00 Euros

Description du poste :
Storme RH recrute un Chef de Rang confirmé H/F pour son partenaire, un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de son service, un restaurant de type brasserie.
Dans le cadre du renforcement de son équipe en salle, nous recherchons un profil expérimenté et dynamique, capable d'assurer un service fluide, chaleureux et professionnel du début à la fin de l'expérience client.
Vos missions principales :Garantir une expérience client irréprochable sur votre rang :***Accueillir les clients avec courtoisie selon les standards de la maison.
* Les accompagner à table et personnaliser la relation tout au long du repas.
* Assurer une prise de commande précise, y compris pour les demandes spécifiques (allergies, préférences).
* Effectuer un suivi attentionné pendant le repas : approvisionnement en eau, pain, condiments, etc.
* Réaliser une visite de courtoisie en cours de repas pour s'assurer de la satisfaction.
* Gérer l'encaissement avec rigueur et dans le respect du rythme du client.
Participer activement au développement des ventes :***Connaître parfaitement la carte, les suggestions du moment et les produits phares.
* Être force de proposition pour conseiller les clients : apéritifs, accords mets-vins, desserts.
* Savoir orienter en fonction des préférences clients (types de cuisson, bières, cocktails...).
Fidéliser la clientèle :***Remercier et prendre congé avec professionnalisme.
* Présenter les animations et événements à venir au sein du restaurant.
* Promouvoir le programme de fidélité si applicable.
Contribuer à la mise en place et au bon déroulement du service :***Préparer la salle avant service : vérification de la propreté, dressage des tables, approvisionnement des consoles.
* S'assurer de la conformité de la vaisselle, des verres et du matériel.
* Participer au rangement et au nettoyage après le service, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* Utiliser le système de caisse pour passer les commandes et gérer le fond de caisse.
Missions complémentaires possibles :***Bar : préparation et dressage de cocktails, boissons chaudes, vins et bières selon les fiches techniques.
* Formation : accompagnement des nouveaux arrivants (alternants, saisonniers.) avec les outils fournis par l'établissement
Description du profil :
Profil recherché :***Expérience significative sur un poste similaire en restauration traditionnelle ou semi-gastronomique.
* Excellente présentation, sens du détail, capacité à anticiper les besoins des clients.
* Aisance relationnelle, posture professionnelle et goût pour le travail en équipe.
* Bonne connaissance des règles d'hygiène et des normes de sécurité en restauration.