Chef / Cheffe de production

Chef / Cheffe de production

Rejoignez un acteur majeur de la restauration collective à La Réunion
Dans le cadre du développement de nos activités, nous recrutons un Chef de Production pour notre cuisine centrale basée à Sainte-Marie.
Véritable pilote de la production, vous garantissez chaque jour la qualité, la sécurité alimentaire et la performance opérationnelle de l'unité, tout en animant les équipes de production.
Vous êtes reconnu pour votre organisation, votre leadership et votre expertise en restauration collective ?
Alors ce poste est fait pour vous !
Votre mission :

Organiser, planifier et superviser la production quotidienne de la cuisine centrale
Garantir le respect des délais, des volumes et des standards de qualité
Veiller à l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)
Manager et accompagner les équipes de production au quotidien
Optimiser les process, les coûts matières et la productivité de l'activité
Participer à la démarche d'amélioration continue et à la satisfaction de nos convives
Assurer le bon fonctionnement des équipements et coordonner les interventions techniques nécessaires

Informations complémentaires : - Rémunération annuelle envisagée : 33 K€ sur 13 mois + Part variable sur objectifs

Statut Agent de maîtrise
Mutuelle d'entreprise
Téléphone et matériel informatique
Parcours d'intégration et accompagnement à la prise de poste

Envie de participer à la production de milliers de repas chaque jour et de contribuer à la performance d'une cuisine centrale en pleine dynamique ?
Rejoignez-nous !
Pourquoi nous rejoindre ?

D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
Un accès au CSE et ses nombreux avantages
Le repas offert lors du service,
Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
Une mutuelle et un régime de prévoyance
Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management

Professionnel disposant d’une expérience significative en restauration collective ou en production alimentaire. Doté(e) de solides compétences en management d’équipe, vous maîtrisez les normes HACCP ainsi que la réglementation alimentaire en vigueur. Organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer efficacement les priorités, vous appréciez le travail de terrain et savez fédérer vos équipes autour d’objectifs communs. Force de proposition, vous faites preuve d’un réel sens de l’amélioration continue et d’une orientation forte vers les résultats.
La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.