Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Salaire : Horaire de 12.31 Euros à 12.4 Euros

Afin de renforcer son équipe de cuisine, l'hôtel Le Nautile**** recherche un(e) chef de partie (H/F) dédié(e) au service du petit-déjeuner, motivé(e), autonome et rigoureux(se).
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
* Ouvrir la cuisine dès 5h30 et assurer la mise en place du buffet petit-déjeuner
* Préparer et cuire les produits du buffet : œufs, garnitures chaudes, crêpes, etc.
* Veiller au réapprovisionnement du buffet et à sa présentation tout au long du service
* Contrôler les produits, les dates et les stocks de votre partie, et transmettre les besoins
* Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste en fin de service
* Participer, selon l'activité, à la mise en place du service du midi