Chef / Cheffe de cuisine
Annonce modifiée le 25/04/2024
Rémunération : 3 060 €
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Saint-Paul (97460)
Emploi
Offre
Chef / Cheffe de cuisine
Salaire : Mensuel de 3060 Euros sur 12 mois
Le groupe CAP MECHANT, acteur incontournable de la restauration réunionnaise, recherche son/sa Chef de Cuisine (H/F).
L'aventure Cap Méchant a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd'hui Cap Méchant, c'est plus de 40 points de vente sur toute l'île, en buffet, à table, ou à emporter.
Vous aimez les challenges, alors rejoignez notre équipe !
Les missions principales :
- Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits
- Passer les commandes
- Gérer les stocks de produits et marchandises
- Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
- Réaliser les fiches techniques
- Analyser et gérer les dépenses liées à la cuisine
- Vérifier la qualité des produits
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
- Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
