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- Détail de l'offre 173CPMH
Offre n° 173CPMH
CHEF DE CUISINE (H/F)
974 - ST PAUL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 mai 2024
Le groupe CAP MECHANT, acteur incontournable de la restauration réunionnaise, recherche son/sa Chef de Cuisine (H/F). L'aventure Cap Méchant a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd'hui Cap Méchant, c'est plus de 40 points de vente sur toute l'île, en buffet, à table, ou à emporter. Vous aimez les challenges, alors rejoignez notre équipe ! Les missions principales : - Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits - Passer les commandes - Gérer les stocks de produits et marchandises - Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine - Réaliser les fiches techniques - Analyser et gérer les dépenses liées à la cuisine - Vérifier la qualité des produits - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3060 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés
Entreprise
ZEN NORD GO
50 à 99 salariés
M. SEBASTIEN CHARAVAN
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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