Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Vous êtes notamment chargé de :

définir et incarner la signature culinaire du Diana Dea Lodge

concevoir des cartes inspirées par le terroir réunionnais et les produits de saison

structurer l'offre de restauration de l'établissement (restaurant, bar, petits déjeuners, événements)

encadrer et faire progresser les équipes de cuisine

garantir un haut niveau d'exigence technique et esthétique

travailler en lien étroit avec la Direction pour développer l'image gastronomique du lodge

participer à des événements culinaires, collaborations et résidences de chefs

Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personnalité culinaire.

Chef(fe) créatif/ve, sensible aux produits et au territoire

Expérience significative en gastronomie ou restauration étoilée appréciée

Capacité à porter une vision et une identité culinaire forte

Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe

Exigence, précision et sens du détail

Sensibilité à une cuisine élégante, lisible et sincère
Conditions
Poste basé à Sainte-Anne - Île de La Réunion

CDI - Temps plein

Rémunération selon profil et expérience