Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Salaire : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12 mois

Caffè Leone est un salon de thé à l'italienne en cours d'ouverture à Saint-Pierre (La Réunion), inspiré de la Côte Amalfitaine. Nous proposons une offre artisanale de qualité : pâtisseries maison, biscuits italiens, café d'exception, dans un cadre chaleureux et raffiné.

VOS MISSIONS
- Élaboration quotidienne de la gamme de pâtisseries maison
- Confection de biscuits italiens artisanaux vendus au poids
- Organisation et planification de la production (gestion des priorités, anticipation des besoins du service)
- Gestion des stocks de matières premières et commandes fournisseurs
- Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation à l'élaboration de nouvelles recettes en lien avec les produits locaux réunionnais
- Entretien et nettoyage du poste de travail et des équipements de cuisine

PROFIL RECHERCHÉ
- CAP/BEP Pâtisserie MINIMUM EXIGE - BAC Pro ou BM apprécié
- Expérience solide en pâtisserie artisanale (2 ans)
- Sensibilité à la pâtisserie italienne et/ou méditerranéenne souhaitée
- Très bon sens de l'organisation, capacité à gérer la production en autonomie
- Rigueur, sens du détail et esprit d'équipe

CONDITIONS
- CDI 35h/semaine - Mardi au Samedi - 6h00 à 14h00
- Rémunération selon profil et expérience (grille IDCC 1267 - pâtisserie)
- Repas du midi offert sur place
- Prise de poste : juillet/aout 2026
- Établissement certifié Halal