Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Salaire : Mensuel de 2307.69 Euros

Nous recherchons un(e) Boulanger/Boulangère pour rejoindre notre équipe.

Vous serez chargé(e) de réaliser la fabrication des différents produits de cette boulangerie, dans le respect des cadenciers , des méthodes de fabrication et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire .

Vous travaillerez au sein du laboratoire et participez à l'ensemble des étapes de production, des préparation des matière premières jusqu'a la cuisson et au rangement et entretien du poste du travail .

- Assurer le façonnage, le pointage et la fermentation
- Réaliser la cuisson des pains et viennoiseries
- Contrôler la qualité, la cuisson et la présentation des produits mise en rayons
- Respecter les quantités de production via les cadenciers
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyer en entretenir la matériel du laboratoire
- Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe
- Vérifier l'état des stocks de farine ou matières premières