Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Missions principales d'un barman
Accueillir les clients avec courtoisie et créer une bonne ambiance.
Prendre les commandes au comptoir ou en salle.
Préparer et servir :
boissons chaudes,
boissons fraîches,
cocktails,
boissons alcoolisées et non alcoolisées.
Réaliser les cocktails selon les recettes ou les demandes des clients.
Conseiller les clients sur les boissons et les compositions.
Effectuer le service au bar dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Encaisser les consommations et gérer la caisse.
Assurer l'approvisionnement du bar :
vérifier les stocks,
ranger les livraisons,
signaler les manques.
Entretenir le matériel et nettoyer :
le comptoir,
les verres,
les machines,
les espaces de travail.
Veiller à la propreté et à la présentation du bar.
Contrôler l'âge des clients pour la vente d'alcool si nécessaire.
Respecter la réglementation concernant la vente d'alcool et la sécurité.
Participer parfois à l'animation ou à l'organisation d'événements.
Compétences attendues
Sens du relationnel et du service client.
Rapidité et organisation.
Bonne mémoire.
Résistance au stress et au rythme soutenu.
Connaissance des boissons et cocktails.
Travail en équipe.
Présentation soignée.
Conditions de travail
Travail souvent en soirée, week-end et jours fériés.
Station debout prolongée.
Ambiance dynamique et parfois bruyante.