Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration

Assistant / Assistante manager en hôtellerie-restauration

Salaire : Mensuel de 2390.26 Euros sur 12.0 mois

Vous avez le sens de l'organisation et l'envie de piloter une équipe dynamique ?
Nous recherchons un(e) Manager en Cuisine en CDI à temps plein (39h).

Vos missions
En lien direct avec la direction, vous êtes garant(e) de la bonne gestion de la cuisine et du bon déroulement des opérations.
À ce titre, vous :

- Supervisez l'ensemble de l'activité en cuisine
- Gérez les commandes, les stocks et les inventaires
- Encadrez, formez et accompagnez l'équipe en cuisine
- Assurez la bonne répartition des tâches et l'organisation des postes
- Veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Garantissez la qualité et la régularité des préparations

Profil recherché :

- Expérience minimum de 2 ans
- Sens de l'exemplarité, de l'organisation et de la rigueur
- Capacité à fédérer une équipe et à gérer les priorités
- Dynamisme, réactivité et goût pour les environnements opérationnels
- Maîtrise des normes d'hygiène et des méthodes de travail en restauration