Ouvrier / Ouvrière de chai

Ouvrier / Ouvrière de chai



Description du poste :
LHH Recruitement Solutions, cabinet de conseil en recrutement, management de transition et évaluation d'expert e s, cadres et dirigeant e s, recherche pour son client porteur de deux entités juridiques dans les secteurs de l'agriculture, de l'industrie et du commerce, un
Technicien polyvalent cuverie et chai H/F.
Sous la responsabilité du maitre de chai, vous mettez en œuvre et assurez le suivi des différentes étapes de fabrication et de vieillissement des rhums. Vous participez à la préparation, conservation et le conditionnement des rhums selon la planification de la production et de sa charge de travail.
Vous réalisez les opérations selon les réglementations de fabrication, les réglementations AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les critères qualité de l'entreprise.
Description du profil :
Formation de niveau CAP/BEP à Bac+2 (BTS) dans les domaines de la chimie, de la biologie, de la biotechnologie ou des analyses physico-chimiques.
Possession d'un permis CACES pour la conduite de chariots élévateurs et de nacelles. afin de manipuler des équipements et des machines en toute sécurité dans un environnement industriel.
Expérience professionnelle de 3 à 5 ans dans la production de spiritueux, de préférence dans une distillerie de rhum.
Connaissance des différentes étapes de fabrication et de vieillissement des rhums.
Capacité à suivre les réglementations de fabrication et les normes de qualité.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Bonnes compétences organisationnelles et capacité à travailler en équipe.
Maîtrise des outils informatiques pour la gestion de la production.