Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Date d'embauche: Immédiatement
Être cuisinier à Partage et Vie, c'est :
- Prépare le plan de travail, les ustensiles de cuisine et met en
marche les équipements (fours, tables de cuisson.)
- Prépare et organise la production des repas dans le
respect strict du menu, des fiches techniques et des règles
HACCP
- S'assure de la qualité gustative et visuelle de la prestation
- Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des
ustensiles, des équipements et/ou de la cuisine
- Suit la bonne rotation des stocks et peut réaliser les
approvisionnements en fonction d'un budget
- Réalise les contrôles à réception
- Contrôle les dotations
- Peut établir les menus
Veille à la satisfaction des convives
- Peut être amené à échanger avec les principaux
interlocuteurs client.
- Peut assurer le service
Nos points forts :
- Un établissement bien implanté dans son environnement local, jouissant d'une bonne notoriété ;
- Un établissement participant à une démarche Montessori ;
- Un management participatif et bienveillant, vous associant aux différents projets au sein d'une équipe dynamique ;
- Une participation à des groupes de travail nationaux ou régionaux ;
- Un accompagnement dans votre montée en compétences et des perspectives d'évolution et de formations, en lien avec l'Institut de formation Partage et Vie.
MAIS PAS QUE !
- Rémunération attractive : valorisation de l'expérience professionnelle, prime Ségur, prime annuelle décentralisée.
- Une mutuelle familiale ;
- CSE : chèques cadeaux, chèques vacances.
Vous êtes titulaire d'un CAP ou Bac Pro cuisine et détenez un esprit de service et savoir être hôtelier ;
Vous justifiez d'une expérience en restauration de collectivité, idéalement dans le secteur sanitaire et social, et maîtrisez les règles HACCP.
ALORS REJOIGNEZ nos équipes !