Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière



Sa mission:

- CUISINER LES PLATS, Y COMPRIS LES DESSERTS DE RESTAURANT

- SOIGNER LA DÉCORATION ET LA PRÉSENTATION DES ASSIETTES

- VÉRIFIER LES PRÉPARATIONS EN TERMES DE GOÛT ET DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

- GÉRER LES COMMANDES ET L'APPROVISIONNEMENT D'ALIMENTS

- NETTOYER ET UTILISER ET LES APPAREILS DE LA CUISINE AVEC LE RESPECT DES REGLES D'HYGIENE

- CONTRÔLER LA CONSERVATION DES ALIMENTS ET LA QUALITÉ DES INGRÉDIENTS

- SUPERVISER ET ORGANISER LE TRAVAIL DU PERSONNEL



Compétences :

Maîtrise manuelle lors de la préparation, témoignant de leur savoir-faire ;

Compétence dans les techniques de cuisine professionnelle, acquise notamment avec un CAP CUISINE ou BAC PRO CUISINE ;

Talent et créativité, essentiels dans les arts de la cuisine ;

Grande capacité de gestion et d'organisation ;

Précision et soin dans le travail ;