Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Kalua recherche son Commis/Commise de cuisine pour incarner l'excellence culinaire et la créativité !

Vous êtes passionné par la bistronomie et aimez marier les saveurs méditerranéennes et antillaises ? Rejoignez-nous pour créer une expérience gastronomique unique, à base de produits frais et de saison.

Missions principales:

Réaliser les opérations préliminaires : lavage, épluchage, découpe des fruits, légumes et autres produits.
- Assurer la préparation de base : fonds, sauces simples, garnitures.
- Participer à l'assemblage, au dressage et à l'envoi des plats.
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Entretenir le poste de travail et le matériel (nettoyage, désinfection).
- Respecter les normes HACCP et les consignes de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la bonne organisation du service et au maintien de la qualité.

Compétences et savoir-faire:

- Maîtrise des gestes de base en cuisine.
- Connaissance des règles d'hygiène (HACCP).
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes.
- Rapidité d'exécution, sens de l'organisation.