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Annonce archivée

Chef de rang

Annonce modifiée le 31/03/2023

Rémunération : 1 800 A débattre

  • Type de contrat : CDD
  • Durée (en mois) : 3
  • Expérience : Débutant accepté
  • Qualification : Salarié
  • Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme

Schœlcher (97233)

Emploi

Offre

Chef de rang

Salaire : Mensuel de 1800,00 Euros à 2000,00 Euros sur 12 mois

Le chef de rang (H/F) est responsable d'un certain nombre de tables, qui composent un rang. Sous la responsabilité du maître d'hôtel ou du directeur de restaurant, le chef de rang peut superviser et coordonner l'action des commis et serveurs positionnés sur son rang. Il est garant de la qualité du service rendu.

Vos missions sont les suivantes :
- Accueillir et accompagner le client
- Présenter la carte des mets et des vins, conseiller le client dans ses choix
- Servir le plateau des apéritifs et amuse-bouche
- Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables
- Participer à la prise de commande manuelle et électronique
- Annoncer et transmettre les commandes en cuisine
- Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service
- S'organiser pour minorer les temps d'attente du client
- Vérifier et effectuer le service à table et le débarrassage en collaboration avec les serveurs
- S'assurer de la satisfaction des clients
- Appliquer en tous points les standards de la compagnie (comportement, prestations et présentations)
- S'assurer de la mise en place des consoles de service, de la bonne utilisation des outils et matériels de travail
- Nettoyer les locaux et le matériel
- Veiller à ce qu'il n'y ait pas de gaspillage des matières premières

Vous êtes titulaire d'un :
- Bac professionnel services et commercialisation
- Bac technologique hôtellerie
- CAP restaurant
- CQP Serveur de restaurant
- Titre professionnel du Ministère du Travail : Serveur de restaurant
- BTS Hôtellerie-Restauration

Les compétences et qualités requises :
- Connaît parfaitement bien l'organisation interne d'un restaurant
- Maîtrise des techniques de vente additionnelle et de service en salle
- Sens de la communication, du contact et du service client
- Sait anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
- Maîtrise une langue étrangère
- Possède des notions de cuisine et d'œnologie
- Travail en équipe
- Rigoureux et rapide

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