Chef boulanger / boulangère
Annonce modifiée le 18/06/2021
Rémunération : 2 200 € A débattre
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
Fort-de-France (97200)
Emploi
Offre
Chef boulanger / boulangère
Salaire : Mensuel de 2200,00 Euros à 2200,00 Euros sur 12 mois
Dans un contexte de croissance soutenue et afin d'accompagner notre développement, nous recrutons pour notre boulangerie artisanale située à Dillon un Chef Boulanger en CDI.
Professionnel confirmé et amoureux de votre métier, vous êtes chargé de préparer et confectionner des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et d'encadrer une équipe de 2 boulangers.
Vos principales responsabilités :
- Réaliser la fabrication du pain dans son ensemble de manière artisanale : élaborer la pâte, surveiller les étapes de fermentation, diviser, façonner, enfourner, procéder à la cuisson dans le respect des fiches techniques (recettes, process, normes)
- Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur
- Appliquer la politique commerciale de l'enseigne et participer à la mise en place d'animations ou de dégustations sur le point de vente
- Assurer ponctuellement la vente