Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Sous la responsabilité du Responsable restaurant du SMVV Club Med les Boucaniers vous aurez pour missions:
Principales Missions:
- Accueillir, conseiller et prendre la commande des clients
- Réaliser les cocktails
- Servir les boissons en salle et au comptoir
- Effectuer la mise en place du bar
- Approvisionner les points de distribution et les postes de travail
- Réaliser la découpe des fruits
- Débarrassage et nettoyage
Activités secondaires:
- Réceptionner et contrôler la livraison des marchandises avec le magasinier, et remonter les anomalies au responsable hiérarchique
- Respecter les horaires & consignes et appliquer le planning
- Respecter le plan de tache, en s'adaptant aux imprévus quotidiens
- Entretenir et nettoyer son poste de travail et les équipements utilisés, dans le respect normes
- Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
- Remonter les anomalies constatées
Compétences techniques et fonctionnelles et comportementales:
- Sens de l'accueil du service et de la relation client
- Efficacité et rapidité d'exécution
- Technique de confection des cocktails
- Connaissances des caractéristiques des alcools et la législation
- Connaissance des gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
- Connaissance méthode HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité