Responsable de centre de profit

Responsable de centre de profit

Nous recherchons notre nouveau Responsable de Réseau (H/F) pour notre filiale Brioche Dorée.

Désireux d'exprimer votre talent et de relever de nouveaux challenges, rejoignez nos équipes !
ACTIVITÉS PRINCIPALES ET MISSIONS

Rattaché(e) au Directeur, vous prendrez en charge la gestion et le management de deux points de vente soit une équipe d'une quinzaine de collaborateurs.
Véritable relais entre les équipes terrains et le siège, vos principales missions seront les suivantes :

* Assurer la diffusion des méthodes de travail et de la politique commerciale de l'enseigne afin de développer la qualité du service client
* Dynamiser les ventes, suivre et analyser les performances et mettre en place les actions correctives pour améliorer la rentabilité de chacun des points de vente
* Manager une équipe : animer, planifier, fédérer, développer les compétences et intervenir opérationnellement au niveau des points de vente
* Manager les opérations commerciales dans chaque point de vente
* Suivre les stocks des magasins et du laboratoire puis effectuer les différentes commandes fournisseur
* Faire appliquer les bonnes pratiques de Production et être garant de l'application et du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et réaliser les contrôles des DLC, DLV et la DDM des produits
* Être garant de la bonne utilisation et de la maintenance des équipements avec les prestataires.
De formation, BTS Hôtellerie-Restauration / BTS MUC ou Licence Commerce ou Hôtellerie-Restauration, vous avez au minimum 5 ans expérience dans la gestion d'environnements multisites, idéalement en restauration.

Vous maîtrisez les règles d'hygiène ainsi que les techniques de vente et de production.

Manager reconnu(e), vous êtes force de proposition et moteur pour vos équipes, et privilégiez la satisfaction des clients par un bon niveau de qualité, d'accueil et de service.


Ce poste est à pourvoir dès que possible en Guyane en CDI.