Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Salaire : Mensuel de 1810.00 Euros sur 12 mois

Nous recherchons une personne dynamique et expérimentée, opérationnelle immédiatement, pour assister le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses tâches.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez notamment chargé(e) de réaliser des tâches suivantes :

- Réceptionner les matières premières dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Préparer des plats cuisinés sous le contrôle du Chef de Cuisine
- Découper et réaliser des cuissons de viandes, poissons et légumes
- Cuisiner des sauces
- Dresser des plats pour le service
- Service midi et soir du lundi au samedi (restaurant fermé le dimanche)
- Entretien de la cuisine et opérations de fin de service

Expérience professionnelle d'au moins 5 ans sur un même poste est exigée. Une appétence et des connaissances en cuisine asiatique serait un plus.

Avantage en nature : repas

Compétences principales :

Compétences techniques et fonctionnelles
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité
- Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
- Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
- Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l'établissement
- Être réactif et réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti

Compétences relationnelles et comportementales
- Appliquer les codes de communication internes
- Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine
- S'adapter aux fluctuations de l'activité
- S'intégrer à l'équipe

Informations complémentaires :
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle