Chef de rayon produits alimentaires

Chef de rayon produits alimentaires

Alpha Conseil - Généraliste/Tertiaire (Référence : 2013888) / En tant que Manager de rayon Boucherie, vous devez être garant de la qualité des produits, garant des bonnes pratiques de votre équipe et en lien permanent avec vos ressources d'approvisionnement.
Le poste de Chef Boucher exige une polyvalence et une grande expertise du métier ainsi, vos missions principales seront :
Manager une équipe d'une dizaine de collaborateurs Bouchers
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Assurer la rentabilité du compte d'exploitation du rayon
Découper et préparer les produits (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des process
Superviser l'élaboration les préparations bouchères et les produits préparés
Appliquer et faire appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC...)
Veiller à une bonne mise en barquette et au bon étiquetage étiqueter les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
Veiller à la tenue du rayon en le maintenant propre et attractif
Développer les ventes en conseillant et fidélisant les clients
Animer et définir les actions commerciales du rayon en collaboration avec votre Chef de secteur et la Direction.
Commerçant(e) et expert(e) des produits de la Boucherie, vous êtes force de proposition et souhaitez intégrer un environnement commercial dynamique et au sein duquel vous pourrez répondre aux attentes d'une clientèle variée.
Votre rigueur sur l'hygiène et votre polyvalence seront des atouts pour réussir dans vos missions.
Leader avec le goût du challenge, vous savez véhiculer un esprit d'équipe et de cohésion acquis lors de vos expériences précédentes.