Crêpier / Crêpière

Crêpier / Crêpière

Nous recherchons un(e) crêpier(ère) polyvalent(e) motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre l'équipe du snack glacier dynamique Eldorado. Le poste est à pourvoir pour une durée de 6 mois, avec une réelle possibilité d'évolution vers un CDI.

Missions principales :
- Préparation et mise en place du poste de travail
- Réalisation de crêpes sucrées et salées
- Préparation, assemblage et cuisson de snacks, panini ou préparations simples selon les besoins
- Service au comptoir et relation avec la clientèle en relation avec l'équipe de service
- Gestion des commandes en cuisine
- Gestion des DLC, fiches techniques
- Plonge
- Nettoyage et désinfection de la cuisine (règlement CE 852/2004)

Profil recherché :
- Formation HACCP obligatoire
- Formation de crêpier/cuisinier ou équivalent souhaitée
- Minimum 1 an d'expérience en tant que crêpier(ère) ou dans un poste similaire
- Dynamisme
- Capacité à gérer la partie crêperie snack en autonomie
- Polyvalence, rigueur et rapidité d'exécution
- Sens du service et esprit d'équipe
- Capacité à gérer les temps de rush et à travailler en continu debout

Obligations légales liées au poste :
- Maîtrise parfaite des règles d'hygiène alimentaire HACCP (températures, contamination croisée, gestion des péremptions)
- Port des EPI selon activité (gants, tablier, chaussures de sécurité)
- Respect du temps de travail (durée max : 10h/jour, 48h/semaine)
- Pause minimale de 20 min après 6h de travail
- Interdiction d'accès aux zones de manipulation si maladie gastro-intestinale (arrêté du 21 décembre 2009)