Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

OUTREMER ACADEMY vous accompagne et vous propose ses formations diplômantes dans les domaines de l'accueil, du tourisme, du management et du commerce. Ces formations (ou titres RNCP) développées dans le cadre de contrats d'alternance sont délivrées par le Ministère du Travail et reconnues par l'Etat. Le poste : Dans le cadre du développement de son offre de formation, Outremer Academy recherche un formateur indépendant pour intervenir sur le Titre Professionnel Serveur en restauration (niveau 3). Missions : - Animer des séquences de formation théoriques et pratiques ; - Préparer les apprenants aux épreuves du titre professionnel ; - Accompagner et évaluer les stagiaires ; - Assurer le suivi pédagogique.Compétences à transmettre : - Réaliser les travaux préalables au service en restauration ; - Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande ; - Préparer et servir les boissons ; - Effectuer les différents types de service à table et au buffet ; - Préparer, vérifier une addition et l'encaisser.Statut : indépendant. Modalités : interventions ponctuelles ou en cycles, flexibilité des durées et formats selon les besoins. Respect des référentiels professionnels et des obligations réglementaires applicables aux actions de formation. Profil recherché : - Le/la formateur·rice indépendant·e spécialisé·e en Service en restauration (H/F/X) justifie de 5 à 10 ans d'expérience dans le secteur de la restauration et/ou dans la formation professionnelle. - Il/elle maîtrise les techniques de service en restauration, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la préparation des apprenants aux épreuves du Titre Professionnel Serveur en restauration. Une expérience en ingénierie pédagogique, en conception et animation de formations en présentiel est appréciée. - À l'aise avec les outils numériques, il/elle fait preuve d'autonomie, de rigueur et d'organisation. - Doté·e d'excellentes qualités relationnelles, d'un sens du service développé et d'une forte capacité d'adaptation, le/la candidat·e est en mesure de transmettre les savoir-faire et savoir-être indispensables aux métiers de la restauration. Savoir-faire demandés : - Atteindre des objectifs de vente - Conseiller des étudiants - Consulter des étudiants sur le contenu d'apprentissage - Définir des objectifs de vente - Faire de la vente active - Gérer des canaux de vente - Livrer un argumentaire de vente - Mettre en oeuvre des stratégies de vente - Travailler de manière autonome dans la vente - Utiliser l'internet pour augmenter des ventes Savoir-être demandés : - Adaptabilité - Communiquant - Concret - Confiant - Ecoute