Formateur / Formatrice commerce

Formateur / Formatrice commerce vente



Vous réalisez, dans le cadre de la formation continue, les apprentissages des savoirs et des savoir-faire de publics adultes ou jeunes afin de favoriser leur insertion professionnelle ou leur adaptation aux évolutions techniques et professionnelles, dans le domaine du service à la personne.
Vous devez être capable de former des apprenants, en vue de l'obtention des titres et diplômes des métiers du services à la personne.

Animation et alimentation diététique

Principes de base en diététique
-Équilibre nutritionnel (protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux)
-Repères nutritionnels (PNNS - Plan National Nutrition Santé)
-Hydratation et prévention des risques liés à la dénutrition

Adaptation de l'alimentation selon le public
-Besoins nutritionnels spécifiques : enfant, adulte, personne âgée, personne dépendante
-Prévention et accompagnement de pathologies courantes (diabète, hypertension, cholestérol, troubles digestifs)
-Textures modifiées (haché, mixé, mouliné)

Techniques culinaires adaptées
-Organisation et hygiène en cuisine
-Préparation de repas équilibrés, économiques et adaptés
-Respect des goûts, cultures et habitudes alimentaires

Animation autour de l'alimentation
-Favoriser la convivialité du repas (présentation, mise en valeur des plats, ambiance)
-Activités éducatives et ludiques autour de l'alimentation (avec les enfants, en groupe de seniors, etc.)
-Stimuler l'appétit et maintenir le plaisir de manger

Peut réaliser l'analyse des besoins de formation et concevoir des produits pédagogiques.
Définir les méthodes et outils pédagogiques d'une formation
Mettre en place des actions correctives et préventives
Évaluer le travail d'un stagiaire
Corriger des évaluations (Dossiers professionnels, exercices, travaux pratiques, examens)

Prérequis : Formation formateur pour adulte, ou équivalence
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