Responsable de rayon produits alimentaires

Responsable de rayon produits alimentaires

Dans le cadre du perfectionnement de notre rayon traditionnel, nous recherchons un(e) Responsable de Rayon Traditionnel pour piloter nos univers Boulangerie-Pâtisserie, Charcuterie et Fromagerie. Rattaché(e) au Directeur, vous êtes garant(e) de la performance commerciale, de la qualité et de l'attractivité de vos rayons.
 Vos missions principales
- Piloter l'activité commerciale du rayon : CA, marge, démarque, stocks et approvisionnements
- Garantir un rayon propre, plein et théâtralisé en toutes circonstances
- Manager et développer les compétences de votre équipe (plannings, briefs, entretiens, formation)
- Assurer la stricte application des normes HACCP, des règles d'hygiène et de la chaîne du froid
- Proposer et mettre en oeuvre des animations commerciales (dégustations, temps forts, PLV...)
- Assurer la satisfaction client par un accueil et un conseil de qualité
- Rendre compte des résultats et proposer des plans d'action à la direction



- Bac à Bac +2 en commerce / vente ou expérience équivalente en grande distribution alimentaire
- 2 à 3 ans d'expérience en rayon traditionnel, idéalement sur un périmètre fromagerie ou charcuterie
- Solide expertise produit sur les gammes fromagerie et charcuterie (milieu à haut de gamme)
- Maîtrise des procédures HACCP et des règles d'hygiène alimentaire
- Leadership naturel, sens de l'organisation et réactivité opérationnelle
- La connaissance des vins et des accords mets-vins sera appréciée