Pâtissier / Pâtissière
Annonce modifiée le 19/09/2023
Rémunération : 1 800 €
- Type de contrat : CDD
- Durée (en mois) : 6
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Pointe-à-Pitre (97110) Guadeloupe
Emploi
Offre
Pâtissier / Pâtissière
Salaire : Mensuel de 1800,00 Euros sur 12 mois
* Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
* Mélanger des produits et ingrédients culinaires
* Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
* Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
* Entretenir un poste de travail
* Nettoyer du matériel ou un équipement
Compétences
* Utilisation de matériel de nettoyage
* Utilisation de pétrin mécanique
* Pétrissage manuel
* Conversion d'unités de mesure
* Calcul de quantité
* Caractéristiques des farines
* Fermentation des pâtes à pâtisserie
* Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Produits de pâtisserie
* Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
* Chaîne du froid