Manager en restauration rapide

Manager en restauration rapide



Manager de boulangerie H/F

Le Manager est responsable de la gestion globale de son centre de profits et de finance. Il dirige, anime, accompagne et contrôle l'ensemble des équipes et des activités de son point de vente, en plaçant le client au centre de son organisation.

Sous la supervision du Responsable du Réseau, il est en charge de :
- Encadrer et animer votre équipe, organiser et suivre le travail et les plannings
- Coordonner, optimiser l'activité et contrôler la gestion quotidienne : suivi des stocks, des commandes, de la caisse, fonctionnement du matériel
- Garantir les résultats d'exploitation : CA, marge brute, charges d'exploitation ...
- Mettre en place les plans d'actions pour optimiser l'ensemble des coûts de production
- Appliquer et faire appliquer les procédures et les normes en vigueur (hygiène, sécurité, méthodes de production et de fermentation...) et veiller au respect de la législation
- Organiser et gérer les inventaires
- Assurer le développement et la promotion de l'image de marque du magasin

** PROFIL **

De formation niveau Bac+2 en gestion, commerce ou restauration, vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum dans des fonctions de gestion de centre de profits et d'animation d'équipe, idéalement acquise dans le secteur de la restauration rapide et/ou de la boulangerie.

Rigoureux, impliqué et dynamique, vous êtes doté d'un excellent relationnel commercial et êtes un animateur d'équipe confirmé.
Vous faîtes preuve d'un sens aigu du service et de la satisfaction client, avez le sens du contact, de la communication et de l'organisation.

Vous maîtrisez les outils bureautiques ainsi que les normes HACCP.

Vous savez relever les challenges et vous souhaitez intégrer un groupe en fort développement. Rejoignez-nous !

Statut et avantages :

- Statut : Agent de Maîtrise, forfait 39 heures hebdomadaires
- Rémunération composée d'un fixe + primes à définir selon expérience

** L'ENTREPRISE **

Depuis 2005, Baguet Shop s'affiche comme l'un des leaders de la boulangerie/pâtisserie et de la restauration rapide aux Antilles françaises.

Notre organisation compte une douzaine de points de vente sur les départements de la Martinique et de la Guadeloupe.

Avec pour ambition d'accroitre notre réseau par la création d'enseignes de boulangeries pâtisseries artisanales en Guadeloupe, nous sommes fiers d'annoncer l'ouverture de notre nouveau point de vente à Morne à l'Eau en cette fin d'année 2025.

Dans ce contexte de croissance et afin d'accompagner notre développement nous recrutons pour ce point de vente un Manager confirmé en CDI.