Équipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Équipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Salaire : Horaire de 11,27 Euros

Ventes :
Accueillir le client chaleureusement et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisse
Présenter et conseiller le client sur les produits proposés par l'enseigne O'TACOS
Proposer de compléter la commande du client : Vente complémentaire et suggestive
Encaisser les commandes
Proposer au client d'adhérer au concept de fidélité
Présenter en cas de demande du client la certification halal
Préparation :
Réceptionner les produits lors de la livraison et contrôler leur conformité
Renseigner le bon de livraison sur le cahier HACCP
Ranger la livraison dans les enceintes réfrigérées selon la procédure PEPS (premier entrée, premier sortie)
Etiqueter les produits entamés - procédure DLC secondaire - les emballer et les ranger au réfrigérateur
Conserver les étiquettes des produits entamés
Réapprovisionnement des stocks
Fabrication du O'tacos :
Zone de cuisson
Préparation et cuisson des viandes et des frites
Transvasement des produits dans les bacs gastros
Maintien des produits au bain-marie
Remise en température de la sauce fromagère
Zone assemblage
Récupération du ticket de commande
Remplissage de la table à garniture (suppléments fromages et charcuteries)
Assemblage du O'tacos
Respect des doses de produits défini par le franchiseur
Pliage du O' tacos
Étiqueter les produits présents sur la table à garniture
Zone emballage
Utilisation du toasteur pour le toastage
Emballage du Otacos selon la taille avec un emballage spécifique
Remise du produit au client
Comptoir et salle de restauration :
Etablir un fond de caisse, vérifier et compter la caisse à chaque fin de service
Allumage des écrans (Menuboard/PLV)
Entretien de la salle de restauration