Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Salaire : Mensuel de 1823.04 Euros sur 12.0 mois

Module 1 : - Durée : 35h
- Préparer le matériel et la mise en place du poste de travail
- Ranger et stocker les ingrédients et les denrées alimentaires
- Mise en place du poste de travail - Respecter la marche en avant

Module 2 : Durée : 35h
- Confectionner les pâtes et pâtons
- Tailler les légumes et les différentes farces
- Préparer les sauces et les appareils de bases

Module 3 : Durée 45h
- Mettre en place les espaces de cuisson
- Réaliser les stockages des produits finis
- Assurer la cuisson des préparations culinaires
- Distribuer et ventiler les différents produits à la vente

Module 4 : Durée 35h
- Réaliser les différents travaux de plonge et de nettoyage
- Entretenir les locaux et le matériel de cuisson
- Respecter la marche en avant et les règles d'hygiène