Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Salaire : Horaire de 12.02 Euros

Situé au cœur de la "Grande Galette", le restaurant Le Murât est une escale gourmande reconnue pour son cadre authentique. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) capable de faire vivre notre cuisine avec rigueur et créativité.

Votre Mission :
Sous la responsabilité de la direction, vous serez le seul maître à bord en cuisine. Vous aurez pour mission de porter l'identité culinaire de l'établissement à travers une cuisine traditionnelle française de qualité. Vous assurez le service du soir

Vos responsabilités principales :
Autonomie totale : Gestion de la cuisine, réalisation des plats et entretien du poste de travail.
Maîtrise technique : Préparation des classiques de la gastronomie française (cuissons, sauces, dressage).
Vous respectez les normes HACCP.
Créativité : Vous pourrez être amené à faire évoluer la carte en concertation avec la direction.

Profil Recherché :
Expérience : Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine française traditionnelle.
Savoir-être : Vous êtes autonome, organisé(e) et capable de gérer le stress d'un service en solo.
Adaptabilité : La polyvalence n'est pas un mot vain pour vous ; vous savez passer du chaud au froid et de la gestion à l'exécution avec fluidité.