Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Préparer et réaliser les plats selon les fiches techniques et standards de l'établissement.

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Participer à l'élaboration des menus et à la mise en valeur des plats.

Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises.

Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Appliquer et suivre le Plan de Maitrise Sanitaire

Effectuer le suivi du plan de nettoyage directement sur logiciel Epack pro

Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent).

Expérience significative en restauration souhaitée.

Connaissance des normes HACCP.

Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période d'affluence.

Rigueur, créativité et passion pour la gastronomie africaine.