Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) pour rejoindre notre équipe. Passionné(e) par la cuisine, vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et aimez travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Vos missions :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez notamment chargé(e) de :

* Préparer et réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
* Assurer les mises en place avant chaque service.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conservation des produits.
* Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la réception des marchandises.
* Optimiser l'utilisation des matières premières afin de limiter le gaspillage.
* Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et suggestions du chef.
* Garantir la propreté et le bon entretien du matériel et des locaux.
* Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine et à la cohésion de l'équipe.

Profil recherché :

* Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
* Expérience significative de 3 à 5 ans minimum en tant que cuisinier.
* Excellente maîtrise des techniques culinaires.
* Bonne connaissance des règles HACCP.
* Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité.
* Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
* Esprit d'équipe, réactivité et sens du service.