Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Salaire : Horaire de 11.88 Euros

Nouveau restaurant à la marina de Rivière-Sens, nous recherchons un cuisinier spécialisé(e) dans la cuisine du monde passionné(e) et expérimenté(e) pour un remplacement.

Missions principales :
Préparer et cuisiner les plats traditionnels orientaux (tajines, couscous, pastillas, Kebab) et française avec les produits locaux.
Élaborer des recettes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement
Veiller à la propreté de la cuisine et du matériel

Profil recherché :

Expérience significative en cuisine orientale exigée (restaurants, traiteurs, etc.) et française

Connaissance des produits, épices et techniques de cuisson propres à la cuisine du Maghreb et/ou du Moyen-Orient

Capacité à travailler en autonomie et en équipe

Rapidité, rigueur et sens de l'organisation

Créativité et passion pour la gastronomie