Annonce archivée
Chef de cuisine
Annonce modifiée le 28/03/2023
Rémunération : 2 000 €
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Baie-Mahault (97122)
Emploi
Offre
Chef de cuisine
Salaire : Mensuel de 2000,00 Euros sur 12 mois
Pour un restaurant chinois vous serez chargé de préparer les plats spécifiques de la région selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires.
Les compétences attendues,
Confection des plats spécialités chinoises
Dresser des plats pour le service
Superviser la préparation des aliments
Contrôler le dressage des plats
Chaîne du froid
Gammes de produits alimentaires
Suivre l'état des stocks
Définir des besoins en approvisionnement
Préparer les commande
Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène