Annonce archivée
Chef de cuisine
Annonce modifiée le 22/09/2023
Rémunération : 2 500 € A débattre
- Type de contrat : CDI
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Sainte-Anne (97180) Guadeloupe
Emploi
Offre
Chef de cuisine
Salaire : Mensuel de 2500,00 Euros à 2800,00 Euros sur 12 mois
Mission: Animer , coordonner une équipe
Concevoir les menus, les cartes et définir le tarif des plats
Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques
Dresser les plats pour le service
Superviser la préparation des aliments
Réaliser le service en salle
Élaborer les actions ou des règles de prévention
Réaliser des tests de contrôle , de fraîcheur des aliments
Prélever des échantillons pour le service d'hygiène