Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie

Chef / Cheffe de rayon boulangerie-pâtisserie

Salaire : Annuel de 35000.0 Euros

Description du poste :
Votre Défi Managérial
C'est le cœur de votre mission : vous prenez la tête d'une équipe de 18 collaborateurs . Dans ce contexte stimulant, vous pilotez le quotidien de profils variés, incluant des représentants syndicaux. Votre sens du dialogue social , votre diplomatie et votre leadership naturel seront vos meilleurs alliés pour maintenir une cohésion d'équipe optimale.***Vos Missions de Pilotage
Sous la direction du Chef de Département, vous portez la responsabilité globale de votre centre de profit :
·***Sublimation de l'offre : Garantir une mise en valeur attractive des gammes (pains, viennoiseries, pâtisseries) dans le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de traçabilité.
·***Performance Financière : Piloter votre compte d'exploitation (CA, marges, démarque) pour maximiser la rentabilité de votre univers.
·***Stratégie Commerciale : Sélectionner les fournisseurs, définir une politique tarifaire compétitive et adapter l'assortiment aux attentes locales.
·***Maîtrise Logistique : Gérer les approvisionnements avec finesse en tenant compte des spécificités de l'acheminement en zone Outre-mer (anticipation des ruptures).
·***Leadership d'Équipe : Coordonner, motiver et assurer la montée en compétences de vos 18 collaborateurs sur le terrain.
Description du profil :
Votre Profil : Expertise et Leadership
Nous recherchons un cadre de terrain alliant compétences techniques et vision stratégique :
·***Formation : Titulaire d'un Bac+2 minimum (type BTS MCO ou équivalent). Un cursus technique (CAP/BP Boulangerie-Pâtisserie) est un avantage déterminant.
·***Expérience : Vous justifiez d'une expérience probante et réussie de 4 ans dans la direction d'un rayon alimentaire à fort effectif.
·***Savoir-faire : Expert des produits de panification, vous maîtrisez les cycles de fabrication et la saisonnalité.
·***Savoir-être : Manager confirmé, vous êtes reconnu pour votre capacité à fédérer des équipes nombreuses autour d'objectifs communs et votre aisance dans la gestion des relations humaines complexes.***Conditions du Poste
·***Type de contrat : CDI.
·***Disponibilité : Immédiate.
·***Localisation : Guadeloupe (971).
·***Rémunération : À définir selon profil et expérience (Package DOM attractif).