Chef / Cheffe de cuisine
Annonce modifiée le 15/07/2025
- Type de contrat : CDD
- Durée (en mois) : 11
- Expérience : > 3 ans
- Qualification : Salarié
- Secteur métier : Hôtellerie, Restauration, Café, Tourisme
Bouillante (97125) Guadeloupe
Emploi
Offre
Chef / Cheffe de cuisine
Profil recherché :
Nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté(e) pour prendre les commandes de notre cuisine durant la saison 2025 (Oct)-2026 (Sept).
Vous aurez la responsabilité de la production culinaire, du respect des normes d'hygiène, et du management d'une équipe de 10 personnes.
Vos missions :
- Superviser et coordonner l'ensemble de la production culinaire
- Gérer les équipes en cuisine (recrutement, planning, formation, motivation)
- Assurer le respect strict des normes HACCP et des procédures d'hygiène
- Élaborer et renouveler les menus en lien avec la direction
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
- Garantir la qualité constante des plats servis
Profil idéal :
- Minimum 5 ans d'expérience en tant que Chef
- Solide maîtrise des normes HACCP
- Leadership naturel, sens de l'organisation, réactivité
- Goût pour le challenge, profil déterminé et orienté résultats
- Capacité à manager une brigade de 10 personnes
