Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Salaire : Mensuel de 1678,95 Euros sur 12 mois

Le groupe GHI recherche 3 barmans H/F pour la réouverture du Kawann.
Le Barman est celui qui tient le bar de l'établissement. Il élabore des cocktails, imagine de nouvelles créations, fidéliser et créé une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribue à sa renommée.

Le Barman véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Les missions:
- Approvisionner en produits le bar et ranger,
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions,
- Effectuer l'inventaire des besoins journaliers,
- Réceptionner les produits et en effectuer le stockage,
- Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies,
- Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies,
- Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse, et espaces,
- Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations,
- Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle,
- Effectuer la plonge de la verrerie,
- Renseignement du client sur les activités de l'établissement,
- Appliquer la politique commerciale de l'établissement,
- S'enquérir de la satisfaction des clients,
- Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues.

Ses qualités principales :

- Excellent relationnel
- Autorité personnelle et diplomatie
- Habilité et rapidité d'exécution
- Esprit d'équipe
- Bonne mémoire