Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine (alternance)

Au sein dans un restaurant traditionnel à taille humaine type cuisine créole et chinoise sous la responsabilité du chef de cuisine, vous préparez un contrat d'apprentissage en alternance et vos missions consisteront à :

- Participer à la production culinaire : plats, sandwichs, salades et desserts.
- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide
- Préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder
- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir
- Entretenir le matériel et les équipements, nettoyer et ranger les instruments de cuisine, participer à l'entretien général de la cuisine.
- Participer au service en salle et à emporter.
- Respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l' HACCP
- Respecter les consignes de sécurité de l'établissement.
- Savoir travailler en équipe.


Vous êtes sérieux, motivé et dynamique, vous voulez apprendre le métier de cuisinier
Expérience en entreprise exigée peu importe le domaine

Contrat en alternance, travail du lundi au samedi uniquement pour le service du midi de (7h à 14h), 35h hebdo,