Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Alternance :

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous préparerez le cap commis de cuisine en alternance de 12 mois ou vos missions seront les suivantes :
- Aides à la mise en place.
- Réception et rangement des stocks.
- Regroupement des ingrédients de recettes.
- Épluchage et lavage des légumes.
- Préparation des garnitures (mise en place).
- Réduction des sauces.
- Découpage des viandes et de la charcuterie.
- Entretien et nettoyage de l'espace de travail.
- Confection des plats.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
-Vous etes de nature motivé(e), organisé(e), aimez le travail en équipe.
Le stage pratique se déroulera à Sainte-Marie.