Agent / Agente de restauration rapide

Agent / Agente de restauration rapide (alternance)

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, le CFA AATI recherche des candidats pour son partenaire DADA BURGER afin de suivre la formation "Agent de Restauration".

Le programme de la formation porte sur :

CCP - Préparer en assemblage des hors-d'oeuvre, des desserts et
des préparations de type "snacking"
Préparer les matières premières alimentaires destinées à la transformation
et à l'assemblage
Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'oeuvre, des desserts et
des préparations de type "snacking"

CCP - Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration
self-service
Effectuer la mise en place de la salle à manger du self-service
Réaliser la mise en place de la distribution et assurer le service aux
postes froids et chauds
Enregistrer le contenu des plateaux repas et des préparations de type
"snacking", et effectuer l'encaissement

CCP - Réaliser des grillades et remettre en température des
préparations culinaires élaborées à l'avance (pcea)
Effectuer la remise en température de préparations culinaires élaborées à
l'avance (PCEA)
Assurer une production culinaire au poste grillade

CCP - Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage
en machine de la vaisselle
Assurer le nettoyage de la "batterie" de cuisine
Assurer la conduite du lavage en machine de la vaisselle