Pâtissier / Pâtissière
Annonce modifiée le 21/05/2022
Rémunération : 1 645,58 € A débattre
- Type de contrat : CDD
- Durée (en mois) : 6
- Expérience : > 3 ans
Saint-Pierre (97410)
Emploi
Offre
Pâtissier / Pâtissière
Salaire : Mensuel de 1645,58 Euros à 1645,58 Euros sur 12 mois
Sous l'autorité du Responsable du Point de Vente, vos principales missions seront de :
*GESTION DE LA PRODUCTION*
-Réaliser la production, l'assemblage des produits de pâtisserie, viennoiserie, sandwichs, salades et salés selon les normes et recettes Brioche Dorée
-Maitriser les cuissons des différents produits
-Respecter les plannings de production
*HYGIÈNE QUALITÉ SÉCURITÉ*
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
-Contrôler l'état et la conservation des produits périssables
-Effectuer l'entretien du magasin, du plan de travail, des parties communes et du matériel
-Effectuer l'entretien journalier des appareils et installations
*GESTION DE L'APPROVISIONNEMENT*
-Réceptionner les marchandises, les produits et les ranger en réserve en tenant compte des rotations de stocks (FIFO, premier entré / premier sorti)
-Approvisionner le laboratoire et la vente en matières premières et en denrées alimentaires