Directeur / Directrice de restaurant

Directeur / Directrice de restaurant

Chi Va Piano Va Sano, le restaurant Vapiano de Saint-Pierre recherche son/sa directeur/trice adjoint(e).
Vapiano met un point d'honneur à ce que chacun de ses restaurants soit un lieu de rencontres et d'échanges où l'on vient savourer de délicieuses spécialités italiennes dans une atmosphère décontractée et familiale.
Des pâtes fraîches fabriquées sur place tous les jours dans la « Manifattura » jusqu'aux desserts, les plats « fait maison » cuisinés devant les clients et la fraîcheur des produits sont placés au centre des valeurs de Vapiano.
Situé sur le front de mer de St Pierre, le restaurant offre un cadre de travail exceptionnel et des possibilités d'évolution sur l'île de la Réunion.
Véritable Numéro 2, le/la directeurs/trice adjointe épaule la directrice sur la gestion administrative et opérationnelle du restaurant et la remplace quand elle est absente.
Mission :
- Animer, briefer, et superviser au quotidien une équipe pour garantir une gestion optimale des équipes
- Assister la Directrice sur la gestion des ressources humaines (recrutement, planification, évaluation, formation .)
- Garantir la satisfaction client
- Assurer et maintenir la qualité du service et le respect des normes Vapiano (loi, hygiène, standards Vapiano)
- Gestion des stocks et des commandes (commandes, inventaires etc)
- Travailler sur les différents postes (salle, cuisine, bar etc...)
- Effectuer l'ouverture ou la fermeture du restaurant (caisses, rapports administratifs...)
- Lien avec les fournisseurs
Profile :
- Du leadership
- Un excellent relationnel et accueil
- Du dynamisme
- De l'intégrité
- La polyvalence
- une très bonne connaissance de la gestion des ratios et des marges
- Expérience sur un poste d'adjoint d'au moins 2 ans.
Nous assurons formation en interne plus une possibilité d'évoluer en interne ou sur l'île.
Date limite de candidature : 15/06/2021
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
* Réfectoire
Horaires :
* Travail en journée
* Travail les Jours Fériés
* Travail le Week-end
Rémunération supplémentaire :
* Prime trimestrielle
Mesures COVID-19:oui toutes les mesures requises
Télétravail:
* Non
Précautions contre le COVID-19:
* Processus de recrutement à distance
* Équipement de protection individuel fourni ou requis
* Consignes de distanciation sociale
* Procédures renforcées de désinfection et de nettoyage