Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Titulaire d'un CAP/BEP et doté d'une expérience d'au moins 6 mois en boulangerie industrielle, vous intégrerez une équipe constituée de 2 boulangers dirigée par un responsable de production.
Vos tâches principales seront : - choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries, les mélanger et les pétrir - diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner et surveiller la fermentation - confectionner les viennoiseries (découper, garnir) - enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson - défourner puis décorer, une fois les produits refroidis - Préparer et réaliser les produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Des qualités de sérieux, rigueur et organisation, doublées d'une forte motivation à évoluer et d'une hygiène impeccable sont attendues.