Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère



Nous recherchons pour notre Hypermarché Carrefour Saint Pierre sur l'île de La Réunion un employé libre service Boucher (H/F) en contrat à durée déterminée.

Vous réalisez les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaires.
Vous conditionnez des pièces de viande, des spécialités bouchères et les disposer en vitrine.
Vous nettoyez et maintenez en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux.

Compétences requises :
- Techniques de désossage/Parage/Découpe des pièces de viandes et préparation
- Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, saucisses
- Utilisation de machine de découpe de viande
- Connaissance de la typologie des pièces de viande
- Connaissance des conditions de stockage des produits alimentaires ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Traçabilité des produits

Titulaire d'un BAC (ou équivalent) ou d'un CAP dans le domaine de la boucherie, vous êtes dynamique, rigoureux, polyvalent, et avez toujours comme priorité la satisfaction du client. Une grande capacité d'adaptation sera un plus.