Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Salaire : Mensuel de 1900,00 Euros à 2000,00 Euros sur 12 mois

La société Ness by Docean recherche un barman H/F en CDD saisonnier temps plein.

Vos missions seront :

Assurer le suivi du chiffre d'affaires et des charges :
- Gérer sous la direction responsable du restaurant les tâches quotidiennes du bar
- Appliquer les procédures de contrôle,
- Respecter les fiches techniques pour les boissons, les ratios à respecter.
- Application des procédures et « SOP » standard ,
- Assurer la régularité/standardisation
- Gérer les serveurs et respecter planning du personnel
- Veillez au respect de la règlementation en vigueur des activités CHR,

Assurer la gestion du service :
- Participer activement au service bar,
- Maitrise des alcools et des cocktails
- Veiller à la bonne tenue de tous les espaces de bar et de stockage ,
- Assurer le bon fonctionnement et l'entretien de l'outil de travail,
- Accueillir et saluer la clientèle pendant le service,
- Etre en permanence souriant, accueillant et professionnel,
- Organiser les réceptions, cocktails, banquets, petit-déjeuners qui seront réservés,
- Gérer et développer les relations clients par un service irréprochable,
- Vérifier l'exactitude de ses caisses journalières avant transmission à son responsable,
- Etre responsable du contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons de marchandises journalières,
- Rendre compte des commentaires clients, retours fournisseurs et toutes autres informations relatives
au bon fonctionnement du restaurant.
- Assurer si nécessaire la fonction barman ou de caissier


Le poste est à pourvoir à l'occasion d'un événement de recrutement organisé par la société WIZBII en charge de la présélection des candidats.