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- Détail de l'offre 172MTXB
Boulanger / Boulangère (H/F) 974 - STE MARIE
Offre n° 172MTXB
Boulanger / Boulangère (H/F)
974 - STE MARIE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 mai 2024
Travail en laboratoire principalement de nuit diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation, enfourner les pains, suivre la cuisson,
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Majoration travail de nuit
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- S'adapter aux changements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
PAUL
20 à 49 salariés
M. nicolas PELE
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