Annonce archivée
Chef de cuisine
Annonce du 17/05/2018
Mayotte (97640)
Emploi
Offre
Définit, met en œuvre et supervise la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ..) d'un établissement de restauration, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement et les impératifs budgétaires.
Contrôle et coordonne les activités d'une brigade.
Peut créer des recettes culinaires.